学校食堂召开食品安全培训会议
发布时间：2019-03-12 10:56
3月11日上午，学校食堂召开食品安全培训专题会议，会议由膳食科主任董书旺主持，全体食堂工作人员参加了培训会议。
培训会由刘和英老师采取现场讲授和屏幕展示相结合的方式进行。首先列举了近年发生的食物中毒案例，分析了当前学校食堂食品安全问题及现状，接着从食品采购、验收、储存等各环节的管理，“散装”、“三无”、过期和不合格食品对学生安全的危害，初春时节禁止加工一些高风险食品等方面进行了专业的讲解和培训。
本次培训内容丰富，贴近实际，让参训人员对学校食堂食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步增强了食堂管理和操作人员的食品安全意识和责任感，确保全校师生饮食和生命安全。
